Kung Pao Chicken
Kategori: Restaurang och Bar
Jag både älskar att äta och laga god mat....och gärna tillsammans med andra.
Cooking Classes är därför hur kul som helst.
Ett litet gäng som alla är passionerade inför uppgiften tillsammans med en entusiastisk Chef och när underverket är klart sitter vi ned och bara njuter ihop.
Idag är syster och jag på Liberty Kitchen och vi ska laga några kinesiska rätter bland annat min favorit
Kung Pao Chicken 宫保雞丁
Det här är en klassisk Sichuan rätt och ingredienserna är bland annat kyckling,jordnötter,grönsaker, chilipeppar.
Myten kring rätten berättar att den är döpt efter Ding Baozhen ( 1820 - 86 sena Qing dynastin ) som var guvenör i provinsen. Hans titel var Kung Pao. Maträttens namn och association till Ding medförde att namnet under Kulturrevolutionen ansågs politiskt inkorrekt och ¨döptes ¨ om till Fast fried chicken cubes men återfick därefter sitt ursprungliga när det politiska läget förändrades under 1980-talet.
Vi skär ut dekorationer som ska pryda den färdiga rätten.
Inte min starkaste gren precis......nedan ska föreställa en kanin och en blomma...tja
食卡飽
(chia̍h kah pá) - Eat till satisfied
