Varför Våfflor
Kategori: Stockholm
Dagens kontor
....hos Netstyle .se bjuder på denna underbara utsikt.
Vi ägnar dagen åt inspirerande planering för nya aktiviteter.
På hemvägen susar jag runt i några butiker på jakt efter VÅFFELJÄRNET .
Väldigt olikt mig men jag råkade häromdagen få syn på en test och just detta järn fick bra omdömen
OCH
när jag nu ändå ska köpa ett vill jag ha just detta .
Dömt att misslyckas .... såklart... det är förstås inte bara jag som läst den artikeln , ha ha
MEN
precis när jag är beredd att ge upp hittar jag ett .
Nöjd bjuder jag in Sonen och Vännerna till våffelkalas senare på kvällen .
Tänker att nu ska det bli lite extra och istället för att som vanligt köpa ett paket ska jag blanda ihop EGEN smet och söker efter ett bra recept .
Hittar ett lämpligt och noterar att just detta föreslår något jag aldrig hört förut .....för att få FRASIGA våfflor ska man blanda ut med kolsyrat vatten .
Låter spännande .
Varför firar vi då Våffeldagen ?
Enligt temadagar.se har seden sitt ursprung i jungfru Maria bebådelsedag , som är en kristen högtid. Den firas nio månader innan julafton som dagen då Maria av ärkeängeln Gabriel fick veta att hon var havande
med Jesus .
Ett annat namn för samma dag är Vårfrudagen , vilken idag alltså har blivit Våffeldagen och infaller alltid den 25 mars .
Våfflorna har troligen tillkommit genom felaktigt ( dialektalt) uttal , vafferdagen , vaffla är en äldre beteckning för våffla .
Vid den här tiden på året passade det särskilt bra med våfflor då man på gårdarna förr i tiden hade bra med tillgång till ägg och mjölk efter vintern .
Hur gick det för mig då ?
Svar ....sisådär.
Redan när jag blandade ingredienserna till smeten såg jag att något var fel .... ska bli en smet icke en deg .
Hällde då på dubbelt så mycket av det kolsyrade vattnet .
Järnet .... som fått bäst i test .... ville inte alls samarbeta .
Våfflorna blev vita och inte läckert gyllenbruna och istället för frasiga ... STENHÅRDA .
Ja, ja smaken var i alla fall lika god .
OCH
Sonen och Vännerna mumsade snällt i sig .
Tusen tack för det .
🙏
