Helg runt dukade bord
Kategori: Restaurang och Bar









Kategori: Restaurang och Bar
Kategori: Restaurang och Bar
Efter en omfattande renovering och namnbyte öppnade Cinzia and Antonino Cannavacciuolo 1999 villan som hotell med en fine dining restaurang .
Vill Crespi har 14 rum och restaurangen erhöll 2007 två Michelinstjärnor .
Sedan 2013 leder Antonio matprogrammet Kitchen Nightmare. Han har ...förstås...också publicerat ett antal kokböcker . Dessa aktiviteter har ökat intresset för Villa Crespi som är väldigt populärt för bröllop, fester och event...och bokning till matsalen måste göras långt i förväg.
Kategori: Restaurang och Bar
Kategori: Restaurang och Bar
Kategori: Restaurang och Bar
Kategori: Restaurang och Bar
Tio i sju sitter jag fast i bilkö på väg i taxi ner mot the Bund. Väninnan ringer och undrar var jag är för vi har fått strikta instruktioner att vi INTE får komma för sent. .....phu med bara någon minut tillgodo glider jag in i baren på Mr and Mrs Bund dvs le Chef Paul Pairets andra ställe. ( nr 78 på samma lista - Worlds 50 Best Restaurants )
Får ett glas bubbel , slår mig ner hos väninnorna och hälsar på de andra middagsgästerna.
Vi får alla ett litet paket.
Till bords
.......10 gäster, 20 personal (varav en supertrevlig skånepåg) och 24 maträtter... nåja mer då munsbitar MEN med betoning på munsbitar.
En afton att minnas.
GOD NATT
men först ......
Filmerna jag tittade på i eftermiddags var dels den intressanta dokumentären om matbloggare som reser världen runt och ägnar sig åt vad vi gjorde ikväll....HELA TIDEN !!!
http://www.svtplay.se/video/2807257/foodies/
dels filmen om det spännande år , 2013, då dåvarande restaurang Frantzen Lindeberg i Stockholm försökte nå sin 3e Michelinstar http://www.svtplay.se/video/2794901/hunger/
Kategori: Restaurang och Bar
Kategori: Restaurang och Bar
Kategori: Restaurang och Bar
Kategori: Restaurang och Bar
Kategori: Restaurang och Bar
Fortune Cookie innehållande lyckolapp med ett kinesiskt visdomsord och eller lyckonummer fås alltid efter måltiden på Kinarestauranger i USA . Det är lite oklart hur den seden uppstod men troligtvis var det någon invandrad kines i Kalifornien som kring sekelskiftet introducerade dem.
Klart är dock att de INTE förekommer här i Kina .
.....PS . Ser även en annan rolig grej på matsedeln .....
HERRLJUNGA PÄRONCIDER
Kategori: Restaurang och Bar
Det här är en klassisk Sichuan rätt och ingredienserna är bland annat kyckling,jordnötter,grönsaker, chilipeppar.
Myten kring rätten berättar att den är döpt efter Ding Baozhen ( 1820 - 86 sena Qing dynastin ) som var guvenör i provinsen. Hans titel var Kung Pao. Maträttens namn och association till Ding medförde att namnet under Kulturrevolutionen ansågs politiskt inkorrekt och ¨döptes ¨ om till Fast fried chicken cubes men återfick därefter sitt ursprungliga när det politiska läget förändrades under 1980-talet.
食卡飽
(chia̍h kah pá) - Eat till satisfied
Kategori: Restaurang och Bar
Begreppet Old China Hand syftade ursprungligen på 1800 talet till handelsmän i Kinas stora hamnstäder där utländsk handel var tillåten utifrån vissa avtal. Började därefter användas för de med speciella kunskaper om Kinas språk och kultur . Under 1940 talet användes termen i USA för att beskriva amerikanska diplomater, journalister och soldater med stor kunskap om Kina och deras påverkan på politiken före, under och efter WWll.
I Kina refererar begreppet nuförtiden till en utlänning som har djup kunskap och känner samhörighet med Kinas språk och kultur.
Kategori: Restaurang och Bar
Krogen ligger i källaren i samma byggnad som superba Esperanto och Råkultur . Samtliga drivs av Sayan Isakssons.. Shibumi är en så kallad izakaya, typ cocktailbar , namnet är japanska och betyder ungefär enkel skönhet
Menyn består av olika smårätter så vi beställer in fyra stycken vardera.
Kategori: Restaurang och Bar
GOD NATT
Kategori: Restaurang och Bar
Kategori: Restaurang och Bar
Kategori: Restaurang och Bar
Kategori: Restaurang och Bar
Kategori: Restaurang och Bar